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Entreprises
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Agroalimentaire
 La Brioche (bien) Dorée !
Le groupe familial breton de restauration rapide et de boulangerie Le Duff (enseignes La Brioche Dorée, Pizza Del Arte, La Madeleine, Bridor, Le Fournil de Pierre. CA 2004 : 600 M€. 8.000 salariés. 535 restaurants et points de vente) donne un nouvel élan à sa, déjà, remarquable expansion depuis 30 ans. Au programme, l'ouverture de 60 restaurants (45 Brioche Dorée et 15 Pizza del Arte) notamment par le biais de la franchise, le lancement d'un nouveau concept de restauration rapide et de vente à emporter de produits italiens (Del Arte Presto), le remodelage des magasins Le Fournil de Pierre (pains et viennoiseries), et la création d'une nouvelle filiale de centres de cuisson de pains de proximité, FB Solution.
Au total, 60 M€ d'investissements (28 M€ en 2005 et 32 M€ en 2006), dont 9,5 M€ consacrés aux rénovations et 22,5 M€ aux expansions. Pour 2006, le groupe vise un CA de 650 M€ avec 585 restaurants et points de vente.
(19/10/2005)
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