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Edition du 2 Mai 2012 / N°357 Le(s) saint(s) du jour
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IAA

Fleury Michon emballe le jambon

Ce groupe familial vendéen, spécialiste de la charcuterie en libre-service et des produits traiteurs (3.400 salariés) a réussi à obtenir l'an dernier une croissance de son CA de 6% (à 424 M€), en dépit d'une baisse du marché estimée à 2,3%. Néanmoins, son bénéfice net a reculé de 5,31% (à 14,2 M€), et son résultat opérationnel a diminué de 8,5% (à 22,3 M€), témoignages de la pression sur les prix et de la hausse des matières premières. Les plats cuisinés sont en hausse de 8%, les jambons porc et volaille de 6%, le surimi de 1%, et les charcuteries cuisinées de 10%. L'apport des plateaux-repas Fauchon-Flo Prestige, et le développement du catering aérien ont permis d'absorber partiellement les surcoûts de charges sociales.
Les résultats du 1er trimestre de cette année confirment le développement des activités, avec un CA en hausse de 6,6% (à 105 M€).
Pour l'ensemble de l'année, le groupe continuera à privilégier la croissance (+4,7% visés) par rapport à la rentabilité, avec une nouvelle progression de l'activité, de l'ordre de 4,6%, et un repli du résultat opérationnel et du bénéfice. Au programme, des projets d'acquisitions, 32 M€ d'investissement, notamment pour la construction d'une nouvelle unité de production pour le catering aérien, et la poursuite de la diversification dans la restauration hors foyer (quasi doublement de cette activité en 2005, à 30 M€).
(03/05/2006)
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